餐饮怎么设计才算合格呢

作者:餐饮设计  来源:餐饮设计  网址:  发布时间:2019-04-24

       
经常听餐饮朋友提到,开餐厅有没有必要单独找设计公司?在他们观点中,现在很多的装饰公司都是装修设计一体化,感觉这样可以降低沟通成本,施工负责人也比较清楚,甚至还有人会说设计装修一体化,不用找两家企业,省钱。


        
一开始我的逻辑也是这样的,明明有那么多的装修设计一体化的公司,为何还要单独找设计公司?
        
直到后面接触了设计和装修行业后,才了解到,做餐饮为什么要单独找设计公司。下面我就从3个方面讲一下,单独找设计公司的必要性?

        
一:装修一体化,成本并不低
        
现在很多的装饰公司最大的宣传语,就是“免设计费”。这四个字,极度吸引餐创小白,毕竟设计费能省就省,但我在这想说一句,装修一体化并不能省钱。
        
要知道,所有的服务都是有成本的,一家公司不可能免费服务,这对商业来说不合理,即使免收设计费用,但是这笔成本也将通过其他地方,比如材料、施工...中额外收回来,最后的资金支出一定不低。

        
二:装饰公司的设计水平参差不一
        
这个应该是餐饮创业者装修过程最担心的事。装修一体化的公司,往往设计的方式都是套模板,毕竟养一个设计团队的成本不亚于施工团队,但在“免设计费”的帽子下,设计团队注定是没法盈利的,所以不可能有专门服务的设计团队,所以只能选择成本最低的套模板。
        
而套模板的设计,水平就会参差不一,设计出来的店面,是没有独立的品牌形象,这对餐饮后期的发展极度限制,甚至在未来发展好了,还得重新设计品牌形象,这样会损失原有的客户群,得不偿失。

        
三:设计公司一站式服务,可以把控装修成本
        
现在的餐饮设计市场比起10年前更加完善,很多设计公司已经能够提供一站式的服务了。国内比较知名而且做得比较好的就是华空间设计公司,这类型的设计公司,他们在提供设计服务的时候,是会全程跟进施工,在材料上也会给予推荐,这样能极大限装修制施工过程乱收费的现象。
        
总的来说,就是装饰公司和设计公司的业务性质决定了品牌的质量。装饰公司侧重点在于装修,他们重视的是材料的应用和施工的进程,而设计公司在意品牌的树立,所以想要长期发展餐饮,就需要单独找设计公司做设计,这样能为品牌形象打下一个良好的基础,企业在后期发展也能更加顺畅。
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